潮汕牛肉火鍋曾經(jīng)在全國刮起一股勁風(fēng)，品牌不斷涌現(xiàn)，各個(gè)火鍋餐廳門口都是大排長龍，可如今風(fēng)光不再，關(guān)門、改行者大有人在。這可讓火鍋家具企業(yè)疲于應(yīng)對(duì)，從火鍋?zhàn)酪斡唵谓硬煌昊貧w到本來面目，各種潮起潮落真是令人感慨。
市場就是這樣，一個(gè)新的產(chǎn)品被人們接受，總會(huì)一開始供不應(yīng)求，接著競爭者們競相模仿生產(chǎn)直至供大于求，當(dāng)市場已經(jīng)飽和容不下這么多競爭者時(shí)，各種價(jià)格戰(zhàn)隨著而生，最終會(huì)是一部分競爭者退出市場。在此之中，只有質(zhì)量才能保證自己能在市場中保留一席之地。
近些年來，隨著火鍋占餐飲市場份額的不斷擴(kuò)大，火鍋家具廠家也因此不斷產(chǎn)生，客戶也有了貨比三十家的空間。但是，總有一些火鍋?zhàn)酪?/strong>廠家會(huì)經(jīng)歷小賺一筆到無人問津再到關(guān)門大吉的過程，只有保證質(zhì)量才算擁有核心競爭力，才能不被市場淘汰。
